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凍干技術(shù)應(yīng)用于母嬰食品行業(yè)的好處

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-29   來源:中國孕嬰童網(wǎng)
  母嬰食品安全一直是困擾我們的大問題,那么如何保障母嬰食品的安全呢?什么樣的食品才能真正做到無公害易吸收而又適合母嬰群體?愛樂母嬰凍干食品專家成功把凍干技術(shù)應(yīng)用與水果行業(yè),開發(fā)出適合母嬰群體的凍干水果這一成功案例證實(shí)了凍干技術(shù)應(yīng)用于母嬰食品的可行性和必要性。

  隨著國家對食品安全的關(guān)注,母嬰食品市場上掀起一股凍干風(fēng),各種各樣的廠家都拿凍干食品營養(yǎng)健康零添加來做促銷的噱頭,真正的凍干技術(shù)是什么?母嬰凍干食品專家愛樂來幫您分析下。

  首先說凍干技術(shù),凍干技術(shù)是指將含水物料冷凍到冰點(diǎn)以下,使水轉(zhuǎn)變?yōu)楸缓笤谳^高真空下將冰轉(zhuǎn)變?yōu)檎魵舛サ母稍锓椒āS捎谡婵绽鋬龈稍镌诘蜏亍⒌蛪合逻M(jìn)行,而且水分直接升華,因此賦予產(chǎn)品許多特殊的性能。與其他干燥方法相比,具有物品不變質(zhì)、易長期儲存、脫水徹底、易復(fù)水再生、易進(jìn)行無菌操作、利于熱敏性藥物保持活性、揮發(fā)成分損失少等優(yōu)點(diǎn);冷凍干燥蔬菜或食品,它最大的特點(diǎn)就是保留產(chǎn)品的色、香、味、形及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分,也被稱之為航天食品,是當(dāng)今天然、綠色、安全的方便營養(yǎng)食品。

  其次說其他干燥技術(shù),AD是熱風(fēng)干燥脫水,主要針對一些蔬菜進(jìn)行加工。而我們常見的打著凍干食品名義宣傳的是VF。真正的VF食品是低溫真空油炸脫水,含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。所以這里最大的不同就是VF含油,含糖而FD才是真正天然無添加且安全看得見的綠色產(chǎn)品。

  所以愛樂食品建議您在為家人或朋友選購凍干食品的時(shí)候,一定要看準(zhǔn)配料表是否含糖,是否是真正凍干工藝,千萬不要因?yàn)榈昙倚麄鞔黉N或者產(chǎn)品價(jià)格低廉而蒙蔽雙眼,帶著美好的期望買了不適合的產(chǎn)品,以免造成對真正FD食品的誤解。

 
 
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