2015年全國兩會于3月3日正式在北京拉開序幕，各類社會聚焦議題成為了媒體和民眾討論的熱點，而食品安全問題更是兩會期間探討的重點。在本屆兩會上，多位人大代表、政協委員紛紛為保衛國民“舌尖上的安全”建言獻策，各項新的政策法規也在不斷出爐中。在多方力量的推進下，3月9日，國家食品藥品監督管理總局法制司副司長陳谞對媒體表示，全新的《食品安全法》有望于今年上半年出臺，而嬰幼兒食品、罐裝產品也包含其中。

　　在眾多食品生產領域，關系千家萬戶家庭幸福和祖國未來發展實力的嬰幼兒食品安全首當其沖成為最急需解決的問題。專家就此次兩會探討的方向，建議嬰幼兒食品生產企業加大安全體系的建設、完善可追溯系統，為切實提高嬰幼兒食品產品質量從以下方面加以改進。

 

　　將資本投入到產前研發，而不是產后宣傳。

 

　　由于中國新生代基數所帶來的巨大市場潛力，嬰幼兒乳粉行業向來是競爭的焦點，在眾多行業中，嬰幼兒乳粉生產一向被視作高利潤產業，不少奶粉品牌在營養配方、奶源質量等方面并無明顯優勢，便在廣告宣傳上大做文章，鋪天蓋地的電視廣告，影視明星的豪華助陣，華麗的產品包裝……成為了競爭的主導。對此，業內人士認為，嬰幼兒食品應更多地將成本投入到營養配方、產品質量的保障上，而非產后宣傳上。在這一點上，向來很少在媒體投放廣告的圣元奶粉可以說做到了極致，在眾多國產奶粉品牌中，圣元在嬰幼兒配方奶粉產前研發的投入令同業者汗顏。

 

　　據悉，圣元早在2007年就投入巨資啟用了圣元中心實驗室，該實驗室通過了國家認可，并吸引了大量全球頂尖專業人才的加入。在這里，每一款圣元嬰幼兒奶粉的誕生或是配方的改進都要經過兒科醫生、化學分析師、微生物師、乳制品專家、食品加工專家等各方面專業人員參與分析驗證之后，才會正式投入生產。正是在這個實驗室里，誕生了中國消費者家喻戶曉的優博仿生配方奶粉，而近年來，更有超級優博、有機優博、優博羊奶等多款高端新品陸續誕生，不斷為萬千中國寶寶提供著個性化的專業營養供給。

　　（圖為圣元中心實驗室）

 

　　嚴格規范監管體系，自建高于國家檢測標準的風險預警中心。

 

　　強化國家法規對嬰幼兒食品行業的監管固然重要，但是企業自身的自控意識才是徹底杜絕食品安全隱患的首要因素。以圣元為例，其產品檢測體系除了會按照國家規定的嬰幼兒產品64項檢驗指標進行檢測之外，還另外設置了企業自己的風險預警中心，檢測附加項目高達32項，包括塑化劑、鎘、汞、甲硝唑類獸藥、四環素、嘔吐毒素、尿素等指標。

 

　　據悉，圣元的生產車間和辦公區域皆是按GMP30萬級的制藥衛生標準設立，產品加工均采用來自國際一流的全自動生產設備，整個過程中沒有與外界空氣、人接觸的安全漏洞，從奶源到生產到質量檢驗，在到物流配送，最后上架的所有環節，圣元設置了共計1126項質量控制點，為中國寶寶帶來了極致安心的產品體驗。

 

　　借鑒歐盟等國經驗，迅速拉小監管差距。

 

　　中國食品安全的現狀在全球范圍內都是一個令人揪心的問題，對此，我們需要做的是借鑒他國的優秀經驗，完善安全監管漏洞。例如在歐盟，乳品行業產業鏈的每一個環節都有嚴格的衛生要求，從牧場建立，到奶牛的養殖，再到奶源的采集、乳制品的加工，一直延伸到銷售終端，全程都有冷鏈控制，并受歐盟嚴苛法規的監管。而圣元能及時轉變戰略，選擇在法國布列塔尼省卡萊工業園區內建立海外工廠，可以說是一個十分明智的決策。

 

　　食品安全問題不僅僅是兩會期間的關注點，它更應是未來幾年內國家和社會長期努力改善的方向，政策、法規在不斷完善，同業者也在積極強化生產管理體系、建立完善的風險防御機制，我們有理由相信中國必將洗滌鉛華，迎來一個全新的食品環境，為更多中國寶寶和家庭帶來幸福笑顏。