月子餐這個養(yǎng)生概念也是源自于傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)產(chǎn)后滋補。這個屬于東方專屬的飲食養(yǎng)生文化最近曝光于CCTV news新聞頻道，這也是首次月子餐專題浮現(xiàn)在外國人面前，CCTV news新聞頻道專訪國內(nèi)最知名月子餐業(yè)者廣禾堂探秘月子餐的獨到之處并采訪這個深受80、90后媽媽歡迎的新興服務(wù)業(yè)。

 

　　央視CCTV4套和CCTV news日前同步中、英文新聞頻道報導(dǎo)廣禾堂引領(lǐng)中國月子餐新風(fēng)潮。這是中國傳統(tǒng)創(chuàng)新月子餐首次登上央視對外英語新聞頻道。

 

　　

 

　　CCTV 4、CCTV news英語新聞頻道相繼報導(dǎo)廣禾堂月子餐

 

　　記者采訪一位上海媽媽顏女士（Angela）目前懷孕4個月，正在考慮選擇在家坐月子吃外送月子餐。愈來愈多新手媽媽選擇坐月子階段外送訂月子餐取代傳統(tǒng)飲食。這是一個新選擇。上海顏女士表示，雖然在家作飯能確保新鮮，但卻不清楚怎么做好專業(yè)月子餐，包括鹽、油用量，還有多少時間能夠作飯？交給專業(yè)的月子餐業(yè)者可以解決月子里媽咪營養(yǎng)烹煮的專業(yè)與時間問題。

 

　　

 

　　事實上，廣禾堂女性健康調(diào)理專家分析，產(chǎn)婦坐好月子，其實三代人都受惠。首先，直接受惠者是產(chǎn)婦自身，產(chǎn)后大虛，需要進(jìn)行科學(xué)的調(diào)理和溫補，如何才能從月子餐中汲取多元營養(yǎng)則是重中之重。其次，產(chǎn)后選擇母乳喂養(yǎng)的產(chǎn)婦，產(chǎn)婦身體調(diào)養(yǎng)好，自然能給與寶寶質(zhì)量高的奶水。再者，家里的婆婆媽媽受限于傳統(tǒng)觀念，對月子飲食一知半解，隨著“科學(xué)坐月子”的理念已經(jīng)被越來越多的人熟知。住院月子餐既省事又克免去婆婆媽媽在產(chǎn)后住院期間因為準(zhǔn)備月子餐的奔波勞累之苦，可謂一舉三得。

 

　　傳統(tǒng)的月子餐不管產(chǎn)婦是否吸收，每天都是各種燉補的湯品，科學(xué)健康的月子餐應(yīng)該是營養(yǎng)均衡，且以清淡為主。廣禾堂訂制月子餐則是調(diào)理師對針對產(chǎn)婦的體質(zhì)進(jìn)行一對一咨詢訪查與餐點調(diào)配，能夠兼顧產(chǎn)婦最需要的營養(yǎng)與健康，可謂是為產(chǎn)婦量身訂制的月子飲食。根據(jù)產(chǎn)婦的體質(zhì)和產(chǎn)后生理特點，要在對的時間、用對的方式來調(diào)理，循序漸進(jìn)、講究飲食平衡，讓產(chǎn)婦的身體得到最貼心的呵護(hù)。

 

　　據(jù)了解，月子餐并非一般普通餐飲事業(yè)簡單，包括產(chǎn)婦特殊產(chǎn)后膳食采購、加工制作、保存配送還要加上許多其他的成本。由于月子餐針對特殊敏感母嬰人群，不是所有的餐飲業(yè)者都可以進(jìn)入此一領(lǐng)域門坎。記者采訪從事月子餐十多年、最具代表性的月子餐業(yè)者廣禾堂，公司目前市場涵蓋20多個城市，受惠于產(chǎn)婦對月子餐的需求讓這個市場生機(jī)盎然。

 

　　

 

　　CCTV 4、CCTV news英語新聞頻道報導(dǎo)廣禾堂中央廚房

 

　　記者深入探訪上海中央廚房，從前端物料采買、加工一切必須合法合規(guī)操作，包括所有的食材都需要來源溯源，廚房所有工作人員也需要健康證缺一不可，保證合法合規(guī)。記者也采訪到中央廚房烹煮月子餐的獨家配方：廣禾堂黑麻油、月乃湯，這是廣禾堂從臺灣原裝進(jìn)口遵循傳統(tǒng)漢方產(chǎn)后溫和滋補的理念，獨家開發(fā)出來的月子油、月子湯頭。從月子餐的烹調(diào)都是采用這兩項獨門產(chǎn)品。而在北京、上海、深圳以外沒有設(shè)立中央廚房的市場，這樣的單品也可以獨賣孕媽咪也可以自行選購在家坐月子DIY月子餐。

 

　　廣禾堂CEO鐘宇富表示，還有一個環(huán)節(jié)格外重要，就是月子餐必須使用冷鏈物流配送食物，并投資設(shè)立中央廚房，確保食品新鮮質(zhì)量。不同于傳統(tǒng)烹飪，月子餐為了確保食品安全必然投入投資成本，包括月子餐送到媽媽府上之前，中央廚房準(zhǔn)備工作已經(jīng)提前1天展開作業(yè)。冷鏈低溫配送的月子餐確保新鮮菜飯安全送到媽媽手里。

 

　　

 

　　來自專業(yè)的產(chǎn)科醫(yī)生也建議，媽媽想要在家里吃月子餐，只要確保月子餐營養(yǎng)均衡選擇外送也是可以的。目前市場上約有十多個公司為新媽媽提供外送月子餐。

 

　　

 

　　目前政策已開放單獨二胎，母嬰二胎商機(jī)逐漸浮現(xiàn)，以在家坐月子為例，專業(yè)的特殊膳食（月子餐）已經(jīng)成為許多孕媽媽坐月子的新選擇。二胎開放后很多寶寶與很多媽媽，產(chǎn)后都需要專業(yè)護(hù)理和更好的食物與營養(yǎng)補給。