今年是《食品安全法》實施第10年,在活動現(xiàn)場,肖亞慶指出“《食品安全法》實施以來的10年,是中國乳業(yè)爬坡過坎、砥礪前行的10年。目前,我國乳品企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、管理技術(shù)等達到國際同等水平,乳品產(chǎn)業(yè)集中度、企業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)品多樣性、品牌信任度有了很大提升,乳品質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好,處于歷史最好時期,國產(chǎn)乳品的消費信心正在逐漸恢復(fù)。”

北京三元食品股份有限公司副董事長、總經(jīng)理張學慶現(xiàn)場鄭重承諾“三元食品將嚴格按照 ‘四個最嚴’的指示精神,遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及標準要求,落實企業(yè)主體責任,完善食品安全負責人制度,持續(xù)開展食品安全委員會相關(guān)工作。”同時保證做到誠實守信,積極自律,精進質(zhì)量,打造誠信品牌,促進國民營養(yǎng)健康水平提升。

長期以來,國家高度重視食品安全。三元食品也始終把食品安全置于企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高度,依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,構(gòu)建以風險預(yù)防為主的質(zhì)量管理體系,全方位保障乳制品安全。2014年,三元食品正式籌建“國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心”,首次對我國母乳中的500多種功能成分做出定量分析,歷時三年,收集了兩千多萬的數(shù)據(jù),模擬母乳進行大量的試驗,研發(fā)升級了愛力優(yōu)系列嬰幼兒配方乳粉。

三元食品還構(gòu)建了全球范圍內(nèi)的食品安全風險監(jiān)測系統(tǒng),開展近5000項風險監(jiān)測。在質(zhì)量管理新技術(shù)領(lǐng)域,發(fā)明了原料奶指紋圖譜,研發(fā)了原料奶質(zhì)量監(jiān)控關(guān)鍵裝備,研制了牧場與工廠微生物分布地圖,實現(xiàn)了有害微生物溯源與定點消除,利于環(huán)境友好。在原料奶運輸過程中,全部安裝GPS衛(wèi)星定位系統(tǒng),實施“一罐一鉛封”管理,設(shè)置攝像頭監(jiān)控收奶全過程。在生產(chǎn)過程管控環(huán)節(jié),堅持產(chǎn)品留樣及產(chǎn)品品嘗制度,創(chuàng)新了乳品有害物快檢技術(shù)。建立的信息化溯源體系,實現(xiàn)產(chǎn)品全程可追溯。

2018年,三元產(chǎn)品檢測合格率為100%,產(chǎn)品市場監(jiān)督抽查合格率為100%,公司抽檢合格率為100%。

中國乳業(yè)已經(jīng)進入高質(zhì)量發(fā)展時期,更健康、具有科技含量和營養(yǎng)價值的產(chǎn)品不斷出現(xiàn),但食品安全問題始終是每個食品企業(yè)堅守的底線。為了讓國人喝上“放心奶”,七十年來三元食品始終堅持 “質(zhì)量立市,誠信為本”的理念,不斷加強產(chǎn)品生產(chǎn)安全管控,加大科技創(chuàng)新,如今“新鮮高品質(zhì)”已成為三元最閃亮的金字招牌。提升乳品質(zhì)量事關(guān)國人健康和中國乳業(yè)發(fā)展,三元作為中國乳業(yè)一份子,將不忘初心,持續(xù)為提升乳品質(zhì)量而努力!