五看法 是基礎
三要素是核心
在開始評測之前，我們要清楚奶粉的關鍵信息有哪些?比奶粉的核心維度又是什么?
面對奶粉龐雜的信息，針對媽媽們選奶粉的痛點，奶粉智庫提煉出了“五看法”，包括看品牌、看奶源及原料、看配料、看營養配方、看價格。細心的媽媽們不難發現，奶粉智庫往期的評測內容、對比內容等都是以“五看法”為基礎而展開的。
根據《2021中國家庭奶粉&營養品消費調研》結果，除了安全性外，消費者更關注營養配方和品牌，且對奶粉價格的敏感度低于品牌、奶源、原料等方面。因此，對于均具有一定品牌力的產品而言，比奶源、比原料、比配方就成了奶粉對比的核心要素。本期，奶粉智庫選了9款均具有一定品牌力的產品，就嬰幼兒消化吸收能力和免疫力弱的特點，聚焦奶粉奶源、原料、配方三大核心要素進行深度評測。
評測說明： 本次評測由奶粉智庫評測中心組織進行，不涉及感官評測，參加評測產品均以3 段為例， 下面均省略段位。幼兒配方奶粉參考我國目前執行國標GB10767-2010《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標準 食品營養強化劑使用標準》。
一、比奶源
奶源是奶粉的源頭，是嬰幼兒奶粉的開端，奶源的品質對奶粉質量有一定影響。那這9款奶粉的奶源都是哪里的?品質如何?
提到優質奶源，大家很容易想到黃金奶源地，比如中國黑龍江、河北、法國、愛爾蘭等。事實上，自控牧場也是優質奶源的范疇，因此，以上9款奶粉的奶源均為優質奶源。特別地， 君樂寶 樂 星采用 A2 奶源，國 版優博 的奶源來自法國北緯 48 °布列塔尼大區，既是自控牧場也是黃金奶源地。
二、比原料
奶粉原料是制作奶粉的基礎，其中含有很多營養成分，比如人體需要的三大供能物質：蛋白質、碳水化合物和脂肪，這里我們重點關注奶粉的主要原料信息~
主要原料總結：
①飛鶴星飛帆、伊利金領冠珍護、雅培菁摯純凈、雀巢超啟能恩、三元愛力優、君樂寶樂星和完達山添采均采用生鮮乳入料，新鮮程度較好。其中，除了雅培菁摯純凈的第一奶基原料為脫脂牛奶、雀巢超啟能恩的第一奶基原料為乳清蛋白，其余產品均采用生牛乳作為第一奶基原料。
②國版優博的主要奶基原料為全脂乳粉和高油乳清粉。全脂乳粉沒有經過脫脂處理，其保留的脂肪等天然營養成分更全面;高油乳清粉是根據母乳脂肪酸研究數據，調整特色脂肪結構的一種創新性工藝配方，該工藝一次成粉，確保科學配比的脂肪酸結構油脂被脫鹽乳清一次包裹，有助于降低營養流失，優質的原料為國 版優博 的仿生配方奠定了基礎。
③惠氏藍鉆啟賦采用乳粉入料，其主要奶基原料為脫脂乳粉、乳糖和乳清蛋白粉。乳糖作為嬰幼兒配方奶粉最佳的碳水化合物，在配料表中的順序比較靠前，說明含量不錯。
在原料上，每一款奶粉都不錯，其中國版優博的奶基原料更有特色，除了含有三大營養素：脫鹽乳清、稀奶油和植物油外，采用油脂包裹脫鹽乳清的先進工藝，還有助于解決營養釋放和降低營養流失等問題。
三、比配方
營養素是配方奶粉的靈魂，科學全面的配方能給寶寶帶來更優質的營養，這也是媽媽們在選擇奶粉時最為關心但迷茫的一個點。我們將聚焦關鍵營養素，從寶爸寶媽更關注的消化吸收和免疫力相關營養成分方面，為大家分析這9款知名奶粉的配方~
（ 1 ）與消化吸收相關營養素：
在消化吸收相關營養成分方面，我們可以關注蛋白質、特色脂肪(SN-2位脂肪)、膳食纖維和益生菌等。
小結：
①在蛋白質方面，以上9款奶粉均含有1種及以上特殊乳清蛋白來源配料。其中，飛鶴星飛帆含有適度水解蛋白，伊利金領冠珍護含有α+β專利蛋白和MFGM，國版優博采用的仿生配方中含有α-乳白蛋白，惠氏藍鉆啟賦含有α-乳清蛋白，雀巢超啟能恩含有適度水解蛋白，君樂寶樂星含有A2蛋白和MFGM。
②在SN-2位脂肪方面，除雀巢超啟能恩和完達山添采外，其余產品均含有OPO、無水奶油等不同的特色營養成分。其中，OPO作為結構化脂肪特有2位棕櫚酸結構，不易與鈣結合形成鈣皂，有助于消化吸收，減少便秘幾率;飛 鶴星飛帆 和伊利金 領冠珍護 添加的無水奶油和國 版優博 仿生配方中的天然乳脂，其結構均與 OPO 類似，又被稱為“天然 OPO ”。
③在膳食纖維方面，除雀巢超啟能恩外，其余產品均添加了相關營養成分，具體含量如下：
不難看出，國 版優博 、飛 鶴星飛帆 膳食纖維的添加量不錯，含量分別為 3.7g/100g 和 3g/100g 。
④在益生菌方面，9款產品中僅伊利金領冠珍護、雀巢超啟能恩和完達山添采3款產品添加有益生菌。
（ 2 ）與免疫相關營養素：
在免疫力相關營養成分方面，我們可以關注核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌等。
小結：
①除了雅培菁摯純凈，其余產品均含有1種及以上與免疫相關營養素。
②以上產品中有6款添加了核苷酸，其中國版優博的核苷酸含量不錯;僅有1款含有乳鐵蛋白;有3款含有益生菌，其中完達山添采不錯。
不難看出，國版優博采用優博仿生配方®，以仿生蛋白質（ α- 乳清蛋白） + 仿生碳水化合物（天然乳糖） + 仿生脂肪酸（天然乳脂）在消化吸收和免疫力方面給予寶寶更自然、安全的呵護。 此外，國版優博的仿生配方還關注腦視力(DHA+ARA+膽堿+牛磺酸+葉黃素+天然乳磷脂)、全面營養(13種維生素+12種礦物質+6種腦部營養+5種核苷酸+核苷酸)等方面，為不同體質寶寶提供專業且完整的營養支持。
評測總結
通過比奶源、比原料、比配方三大核心板塊的深度評測，我們可以看到以上9款奶粉均為優質奶源，在原料和配方上各有特色。其中，在消化吸收和免疫力相關營養成分中各有側重，如果寶寶消化吸收不好，可以關注乳清蛋白、脂肪、膳食纖維和益生菌添加情況;如果寶寶免疫力差，可以關注核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌的添加情況。
需要特別注意的是 ，飛鶴星飛帆、伊利金領冠珍護、國版優博、三元愛力優、君樂寶樂星和完達山添采都未添加白砂糖、香精香料等敏感成分;國版優博采 用的仿生配方很有特點， 是以母乳為基準，深度研究中國寶寶體質和生理特點的成果，有助于全面均衡寶寶所需營養;國 版優博 和完達 山添采 的克單價最低，約為 0.33 元 /g ，性價比不錯。
綜合來看，以上9款奶粉都比較不錯，在選擇奶粉時，消費者要結合寶寶的實際需求進行選擇：
★如果寶寶消化吸收較差，家長們可以關注消化吸收相關營養素，那么飛鶴星飛帆、伊利金領冠珍護、國版優博不錯;★如果寶寶的免疫力較差，可以關注免疫力相關營養素，那么伊利金領冠珍護和國版優博不錯。
(注：評測結果僅供參考，不代表唯一選擇標準，購買時可結合寶寶實際情況、商家優惠、購買渠道便利性、性價比等方面來選擇。)
最后要特別說明的是：母乳是寶寶最好的食物，母乳充足的話，建議最好還是母乳喂養。寶媽最終選購時還需結合自己寶寶的實際情況而定，適合寶寶的才是最好的。
