益存生物帶您了解益生菌行業(yè)發(fā)展前景與益生菌投資潛力如何？
隨著科學(xué)研究的不斷推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)益生菌的認(rèn)知度不斷提高，益生菌在全球正處于蓬勃發(fā)展階段。
良好的市場(chǎng)前景對(duì)投資者形成了強(qiáng)有力的吸引力，益生菌食品的種類越來(lái)越多，規(guī)模也越來(lái)越大。益生菌的研究越來(lái)越深入使得人們對(duì)益生菌的功能性認(rèn)知越來(lái)越高，促進(jìn)了益生菌行業(yè)在全球的發(fā)展。
2020年，因疫情，消費(fèi)者對(duì)免疫營(yíng)養(yǎng)品的認(rèn)識(shí)及重視程度提高，益生菌行業(yè)呈現(xiàn)出加速發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)報(bào)道顯示，全球益生菌食品的市場(chǎng)規(guī)模將從2021年的575億美元增至2026年的862億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為8.4%。
益生菌可能對(duì)胃酸與膽汁不耐受，益生菌包覆技術(shù)將影響其功效
益生菌是通過(guò)定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。通過(guò)調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過(guò)調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。
在日常生活中，可以通過(guò)補(bǔ)充益生菌來(lái)維持腸道微生態(tài)平衡，它們通過(guò)在腸壁上建立“菌膜屏障”，壓縮了有害菌的繁殖空間，從而有效地控制有害菌數(shù)量增長(zhǎng)，保持腸道微生態(tài)的平衡。
近兩年，隨著國(guó)家對(duì)大健康發(fā)展進(jìn)一步的支持態(tài)度，標(biāo)志著大健康產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)黃金時(shí)期，其中益生菌憑借著在多個(gè)領(lǐng)域中的應(yīng)用前景被政府及健康市場(chǎng)廣泛關(guān)注。
但是益生菌在制造、出廠后放置至貨架上這段時(shí)間，會(huì)有一定的消解。在消費(fèi)者食用之后，益生菌也會(huì)暴露在胃酸和小腸環(huán)境中，但是，只有乳酸桿菌和雙歧桿菌等少數(shù)幾種高度耐藥的細(xì)菌可以在胃酸中存活，其他益生菌預(yù)計(jì)會(huì)被胃酸破壞。
胃酸可用于殺死有害細(xì)菌，但在此過(guò)程中也會(huì)殺死有益細(xì)菌，因此益生菌生產(chǎn)企業(yè)在不斷增加研發(fā)投入，來(lái)增強(qiáng)益生菌的包覆技術(shù)，使益生菌發(fā)揮最佳的功效。
益生菌滴劑產(chǎn)品是益存生物自行設(shè)計(jì)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新制劑生產(chǎn)線生產(chǎn)，油液原料通過(guò)高速均質(zhì)機(jī)可以將植物油脂分子細(xì)化均勻，給用戶帶來(lái)更高質(zhì)量和品味的食用體驗(yàn)；
在均質(zhì)過(guò)程中注入氮?dú)鈱⒂鸵褐械奈⒓?xì)氣泡置換成出來(lái)，以降低了油液的含氧量，同時(shí)益生菌混合液在管道中流動(dòng)、配置、混合、灌裝、封蓋等過(guò)程全部處于在氮?dú)猸h(huán)境中進(jìn)行；
生產(chǎn)通過(guò)中使用了公司獨(dú)立設(shè)計(jì)的嵌入包裹技術(shù)，使油液微小分子將益生菌充分包裹，確保益生菌在包裝瓶?jī)?nèi)完全與空氣隔離，極大的提高了益生菌在包裝瓶?jī)?nèi)的活性和穩(wěn)定性，也保證了油液不被空氣氧化以保持香美的口感。
產(chǎn)品生產(chǎn)所用的油脂全部使用與瑞典AAK公司聯(lián)合研發(fā)的低水活性、低含水量定制油脂，并對(duì)油脂的氧化速度進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，確保在用戶開蓋后45天內(nèi)油脂不會(huì)因氧化變質(zhì)產(chǎn)生異味以提高用戶食用產(chǎn)品的安全性和體驗(yàn)感。
益生菌行業(yè)未來(lái)有國(guó)產(chǎn)替代趨勢(shì)
隨著我國(guó)益生菌市場(chǎng)的不斷發(fā)展，中國(guó)本土對(duì)益生菌及益生菌食品的需求規(guī)模增速很快，而且需求仍有開發(fā)空間。分離自中國(guó)人腸道菌群以及中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品中的益生菌將憑借著更為適合中國(guó)人腸道菌群特點(diǎn)的這一優(yōu)勢(shì)逐步取代進(jìn)口益生菌菌種。
受酸奶、膳食添加劑等行業(yè)發(fā)展影響，以及居民人均消費(fèi)水平提升的推動(dòng)，呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，增速高于全球水平，但益生菌的人均消費(fèi)量仍處于較低水平。
從人均消費(fèi)金額來(lái)看，我國(guó)保健品人均消費(fèi)金額偏低，為發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)的1/8—1/6。2018年，我國(guó)保健品人均消費(fèi)金額117元，而中國(guó)香港、日本、美國(guó)人均消費(fèi)分別達(dá)767元、662元、924元。因此未來(lái)中國(guó)益生菌市場(chǎng)需求仍然有很大的開發(fā)空間。
