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新標(biāo)準(zhǔn)將提升國產(chǎn)配方奶粉品質(zhì)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-06-04
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    由于各方面因素的推動(dòng),2000~2009年間,中國嬰幼兒配方奶粉市場快速增長,市場容量由2000年的106千噸增長到2008年的630千噸,8年增長了近5倍,平均年增長率高達(dá)22.90%。中國嬰幼兒配方奶粉的消費(fèi)水平與居民收入直接相關(guān),省會(huì)城市及沿海發(fā)達(dá)地區(qū)是高端嬰幼兒配方奶粉主要消費(fèi)地區(qū)。

  據(jù)BOABC項(xiàng)目組研究人員對(duì)相關(guān)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)的調(diào)查,目前中國市場知名品牌主要采用現(xiàn)代渠道模式,超市是最主要的渠道,其次是便利店。國際品牌在醫(yī)療機(jī)構(gòu)渠道和互聯(lián)網(wǎng)渠道的份額明顯高于國內(nèi)品牌。

  2009年國產(chǎn)知名品牌嬰幼兒奶粉的平均終端市場價(jià)格大致為90~120元/千克;國際品牌嬰幼兒奶粉的終端市場價(jià)格則達(dá)到240元/千克以上。從奶粉的出廠價(jià)格構(gòu)成來看,國產(chǎn)奶粉的生產(chǎn)成本在70%以上,而國際品牌奶粉生產(chǎn)成本在40%左右。

  AC尼爾森終端市場調(diào)研結(jié)果顯示,2007年1月至2008年12月間,中國嬰幼兒配方奶粉市場不同品牌份額發(fā)生了巨大變化,這些變化以2008年9月11日曝光的三聚氰胺事件為界限,檢測出含有三聚氰胺的品牌,其市場份額則顯著上升。

  目前正在修訂中的嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)包括3個(gè):《嬰兒配方食品》、《較大嬰兒和幼兒配方食品》以及《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品》,這3個(gè)標(biāo)準(zhǔn)明確界定了嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品質(zhì)量安全的各個(gè)方面,對(duì)提高嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的進(jìn)入門檻,規(guī)范生產(chǎn)者的市場行為,滿足正常的和特殊醫(yī)學(xué)狀況下的嬰幼兒對(duì)營養(yǎng)需求及特殊需求,保障其健康成長,提供了科學(xué)的依據(jù)。修訂稿中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)D70和D90在中國嬰幼兒配方奶粉中應(yīng)用的市場擴(kuò)張將帶來重大利好。

  中國嬰幼兒配方奶粉新標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定產(chǎn)品配方中所用的乳清粉必須是脫鹽乳清粉,并且明確規(guī)定了雜質(zhì)和灰分的最高限值。另一方面,雖然濃縮乳清蛋白與乳糖組合從一定意義上能代替D90的營養(yǎng)價(jià)值,并且可能節(jié)省成本,但是,這種組合是不能完全替代D90的營養(yǎng)功效的,因此,從嚴(yán)格的意義上說,這種組合是不符合新標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定的。

  目前中國嬰幼兒奶粉的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到63萬噸,這其中大部分是中低端產(chǎn)品,尤其是面向鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的產(chǎn)品。這些較低端的產(chǎn)品中大量使用質(zhì)量較低的D40、D50產(chǎn)品,甚至使用成本更低的非脫鹽乳清粉,如甜乳清粉,雖然這些做法不符合即將出臺(tái)的新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,但在目前市場上大量存在。三聚氰胺事件后,中國政府對(duì)涉及包括嬰幼兒配方奶粉在內(nèi)的嬰幼兒食品的質(zhì)量安全問題提高到戰(zhàn)略的高度,即將出臺(tái)的新標(biāo)準(zhǔn)大量參照了相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn),同時(shí),對(duì)市場的監(jiān)管力度將進(jìn)一步加大。

  根據(jù)BOABC的初步估算,目前中國63萬噸嬰幼兒奶粉中真正添加了D70和D90的產(chǎn)品大概只有1/3。從未來的趨勢來看,由于中國人口還會(huì)低速增長,母乳喂養(yǎng)的比例可能還會(huì)下降,嬰幼兒奶粉的市場容量還會(huì)繼續(xù)有一定的增長。嬰幼兒配方奶粉新標(biāo)準(zhǔn)給D70、D90在嬰幼兒配方奶粉中的運(yùn)用提供了機(jī)會(huì)。另外,為了提高產(chǎn)品的附加值,會(huì)有越來越多的加工企業(yè)增加D70,特別是D90的應(yīng)用。BOABC預(yù)計(jì),2009~2013年,中國D70和D90市場容量會(huì)維持兩位數(shù)的年增長率。

 
 
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