羊羊100：我國羊奶產業發展的較晚。據了解，自1999年開始我國僅有一家專門生產奶羊的企業。2000年，有些企業也開始涉足羊奶領域，但整體規模不大。由于羊奶的資源相對稀缺，全球奶山羊主要分布早埃及、尼泊爾、巴基斯坦等國家，這些國家的羊奶基本上是以較為原始的方式供給給老人、小孩喝，尚沒有進行產業化生產。澳大利亞、新西蘭羊奶制品的產業化歷史較長，產品的種類也比較多，是重點的羊奶出口國家和地區。中國臺灣省羊奶消費比較多，特別是嬰幼兒配方羊奶粉所占嬰兒奶粉的比例非常大。臺灣人普遍認識到羊奶接近母乳的優勢，對羊奶的需求量也較大。新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區對羊奶制品業比較歡迎。我國的羊羊100配方羊奶粉正式。
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　　與競爭激烈的牛奶市場相比，國內羊奶品牌因為起步較晚，發展相對滯后。近幾年，隨著人民生活水平的提高，對羊奶粉需求的增加，促使許多羊奶粉企業得到長足的發展。除了羊奶粉外，一些企業已開始研制和生產液態羊奶制品。在國際市場，羊奶的生產和銷售也日漸呈現出強勁的增長勢頭。在一些歐美國家，羊奶已成為人們生活必需的消費品，其市場占有率達到80%以上，羊奶及其制品的價格也比牛奶高一半以上。業內人士認為，隨著羊奶脫膻技術的應用和人們對羊奶營養價值的認同，我國羊奶消費開始從導入期走向成長期。

　　羊奶是極易吸收周圍氣味的乳品，公羊強烈的膻味往往會帶入奶中，山羊本身固有的一些脂肪酸，如丁酸、乙酸和癸酸等具有特殊的氣味，也使山羊奶帶有特有的異味。因此，許多人不喜歡喝羊奶。如今，一系列現代化的生產工藝已能輕而易舉地去除讓人頭疼的膻味。隨著羊奶脫膻技術的應用和廣大消費者對羊奶營養價值的認同，羊奶有望在乳品市場上受到更多家庭的歡迎。

　　羊奶營養全面，不僅容易被人體消化吸收，還具有獨特的保健作用。羊奶含有多種礦物質和維生素，如鈣、磷、鉀、鎂、錳等，絕對含量比牛奶高1%，相對含量比牛奶高14%，鈣、磷的含量是人奶的4-8倍;羊奶含脂量高，一般在3.6-5.5%。現代醫學研究證明，由于羊奶中免疫球蛋白含量較高，在一些有效成分上遠遠高于母乳。羊奶的營養目前在業界也得到公認。《本草綱目》早有記載，羊性味甘、溫、滋補。古代民間流傳著一句俗語“羊食百草，其乳滋補”。

　　無可否認羊奶在中國乳制品市場的份額還很小。目前國內有幾十家羊奶企業，羊奶奶源主要集中在陜西、山東等地。由于羊奶產量的限制，不少企業無法進行大規模生產。我們需要注意的是，羊奶市場占有率與羊奶產量低密切相關。牛奶一天產量一般在20公斤，而羊奶只有5公斤左右。雖然目前已出現幾十家羊奶企業，但由于奶山羊自身的生活習性和生理特殊性──奶山羊不能集中飼養，所以企業不能規模化、產業化地發展奶山羊養殖;另外，羊奶產量高峰期是在春夏季，正是消費淡季;牛奶產量高峰期在冬季，正是消費旺季，這也制約了羊奶市場的發展。而羊奶的高價格定位也限制了消費者的選擇。更為重要的是，目前羊奶消費還沒有形成熱點。盡管企業已有能力改善羊奶的膻味，但很多消費者仍是老觀念，一些小企業零敲碎打的宣傳還無法打動消費者。牛奶行業的經驗值得借鑒，為了彌補產量的不足，羊奶行業可以充分利用奶山羊繁殖快、養殖成本低的特點，進行羊肉和羊奶產品的組合經營。

　　羊羊100配方羊奶粉

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