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必不可少的嬰幼兒輔食 魚肝油

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-08-26
  魚肝油不是魚油。魚肝油是從鱈魚肝臟提煉的脂肪,含有大量的維生素A和維生素D,故一般藥品名為“維生素AD膠丸”(當然,也有滴劑、軟膠囊等劑型)。維生素A和維生素D都是對嬰幼兒發育起關鍵作用的營養素。

  魚肝油不是魚油。魚肝油是從鱈魚肝臟提煉的脂肪,含有大量的維生素A和維生素D,故一般藥品名為“維生素AD膠丸”(當然,也有滴劑、軟膠囊等劑型)。維生素A和維生素D都是對嬰幼兒發育起關鍵作用的營養素。

  充足的維生素A不但是兒童骨骼系統和生殖系統發育的重要保障,還會影響孩子呼吸系統免疫力、皮膚健康以及視覺形成。缺乏維生素A會造成兒童身材矮小。實際上,嬰幼兒(1~3歲)和學齡前兒童(4~6歲)身材矮小中最主要的營養原因之一就是維生素A缺乏。維生素A缺乏,即使是“亞臨床”缺乏(沒有看到明顯的疾病癥狀),也會導致嬰幼兒反復呼吸道感染。以至于我們完全可以說,對嬰幼兒和兒童來說,維生素A是最重要的維生素。維生素A主要來源于動物肝臟、肉類、蛋奶等,也可以由蔬菜水果中的β-胡蘿卜素轉化而來。對于嬰幼兒來說,魚肝油是維生素A最可靠的來源之一,還因為嬰幼兒的食物相對單一很多。

  維生素D缺乏(還有鈣缺乏)是引起嬰幼兒佝僂病的關鍵原因。嬰幼兒維生素D食物來源非常有限,靠一般食物很難滿足需要,它主要靠皮膚在陽光(紫外線)照射下自行合成。一般地,暴露面部加雙前臂曬2小時,合成的維生素D可以滿足一天的需要。需要注意的是,隔著玻璃曬、穿著衣服曬、陽光不充足都不能確保合成足夠的維生素D。為此,現在認為嬰幼兒服用魚肝油是獲取維生素D、預防佝僂病最可靠的方法。

  綜上所述,一般主張少曬太陽的孩子從滿月開始即服用魚肝油制劑,直至2~3周歲。不過,需要強調的是,維生素A和D過量服用會引起中毒,因此,服用魚肝油制劑時必須把握合適的劑量。根據中國營養學會2000年推出的膳食營養素參考攝量,嬰幼兒(3歲以下)每天維生素A的適宜攝入量是1320~1500IU(國際單位)、維生素D的推薦攝入量是400IU(國際單位)。

 
 
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