對于嬰幼兒來說，不是吃的越好、越全面就越能健康成長，相反，很多食品是不適合幼兒吃或者多吃的。幼兒不宜多吃的食品大體可分為以下幾類：

　?、?油炸食品不宜多吃

　　油炸食品中炸薯條、炸土豆片是寶寶極 喜愛的小食品，但是，如果讓寶寶經常食用，對他的正常發育是很不利的。因為油炸食品在制作過程中，油的溫度過高，會使得食物中所含有的維生素被破壞。如果制作油 炸食物時反復使用的又是以往使用過的剩余油，里面會含有10多種有毒的不揮發物質， 對人體健康十分有害。另外，油炸食物也不好消化，易使孩子的胃部產生飽脹感，從而影響寶寶攝取其他食物的興趣，影響寶寶的 食欲。

　　如果你想給寶寶吃炸油餅或炸油條，還 要注意“鋁”的攝入問題。我們知道，在制作油餅、油條的過程中必須加入明礬，明礬中含有鋁的成分。鋁的化合物很容易被人體吸收，鋁化合物到了體內，如果沉積在骨骼 中，可使骨質變得疏松;如果沉積在大腦中，可使腦組織發生器質性改變，出現記憶力減退、智力下降;如果沉積在皮膚中，可使皮膚彈性降低，皮膚褶皺增多等。此外，鋁還會使人食欲不振和消化不良，影響腸道 對磷的吸收等。因此，家長不要經常把油條 作為寶寶的早餐，各種油炸食物不宜多吃。

　?、?幼兒不宜多吃肥肉

　　眾所周知，瘦肉里含蛋白質多，肥肉膘是以脂肪組織為主，肥肉的肉質越是肥美， 它所含的脂肪就越多，供給人體的熱量也就越多。因為肥肉很香，又便于幼兒咀嚼、吞咽，所以，許多寶寶都很愛吃肥肉。雖然肥 肉能供給寶寶所需要的營養物質——脂肪， 能提供幼兒生長發育所需要的熱量，但還是不宜多吃。如果長期過量地吃肥肉，對幼兒的生長發育十分不利。

　　首先，脂肪進食過多，必然會導致體內 脂肪的成分過剩，致使血液中的膽固醇與甘 油三酯的含量增多，使日后心血管疾病的發 生率增加。許多研究表明，膽固醇在血管壁 的沉積，是從幼兒時期就開始了。所以，對 孩子的脂肪攝入一定要適當地進行控制，尤 其肥肉不宜多吃。

　　其次，脂肪攝入過多，會導致寶寶體內 產熱過剩，過多的熱量以甘油三酯的形式儲 存在體內，是肥胖癥的禍根。近年來，肥胖 兒激增，提醒家長一定要注意孩子的飲食平 衡，要認真地把握孩子肥肉的攝入量。

　　再次，肥肉中約含90%的動物脂類，其中含飽和脂肪酸較多，含膽固醇高。由于消化率低，脂肪在胃內的停留時間長，吃后易產生飽脹感，會影響寶寶的進食量。此外，高脂肪的飲食將影響寶寶對鈣元素的吸收。因此，不能讓幼兒多吃肥肉。

　　③ 膨化食品不宜多吃

　　膨化食品香、酥、脆、甜，不僅是寶寶喜愛的零食，就連大人聞到那誘人的香味也會垂涎欲滴?，F在市面上的爆米花、爆酥條 及各種膨化小食品很多，而且價格便宜，家長經常買來給寶寶吃。其實，這類食品都不 給寶寶多吃，因為膨化食品中含有危害人體健康的毒素：鉛。

　　爆米花時，爆米機的鐵罐被燒得很熱， 鐵罐內壁上的鉛錫合金在加熱的過程中便以 汽化的形態進入爆開的米花中，污染了食物。經測定，個體戶制作出售的膨化食品中含鉛量高達每公斤20毫克，超過國家規定鉛含量的40倍(我國食品衛生標準規定，糕點類食品含鉛 量每公斤不超過0.5毫克)。科研結果顯示，在成人血液中鉛的含量為80~100微克/100毫升時會出現鉛中毒的癥狀;而小兒血液中鉛的含量只要 達到50~60微克/100毫升即可出現鉛中毒的癥狀;鉛在胃腸道的吸收率 也因年齡而異，一般成人的鉛吸收率為10%，而小兒則高達53%。除此之 外，在小兒的軟組織里還含有較多具有高生物活性的“可移動”的鉛， 這些因素，都成為兒童急性毒性作用反應強烈的原因。

　　血鉛高時，有機體各組織器官都會受到影響，尤其是神經系統、消 化系統、心血管系統和造血系統受損更為嚴重，可表現為精神呆滯、厭 食、嘔吐、腹痛、腹瀉、貧血、中毒性肝炎等。

　　盡管膨化食品中纖維素的含量較高，但與鉛的危害相比，利小于弊，還是少吃或不吃為好。