豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。 同時(shí)西蘭花還有補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

食譜原料
主料： 椰菜花 400克 西蘭花 400克
輔料： 小米 20克 胡蘿卜 50克
調(diào)料： 小麥面粉 15克 牛奶 20克 鹽 3克 胡椒粉 2克 植物油 25克

制作方法
1. 小米飛水，取出滴干。
2. 椰菜花、西蘭花洗凈，切小朵。胡蘿卜洗凈，切粒。
3. 鍋中放入水燒開，將椰菜花、西蘭花放入煮1分鐘，沖涼滴干。
4. 燒熱鍋，下油10克，放入椰菜花及西蘭花煮熟，排于碟上。
5.下油15克，加入面粉，以慢火炒至微黃色。
6. 將鮮奶慢慢加入到炒黃的面粉中，拌至均勻。
7. 在拌勻鮮奶的面粉中加入調(diào)味料(鹽3克、胡椒粉2克)、小米、紅蘿卜粒兜勻，淋在菜花上即成。

適用人群

孕早期的準(zhǔn)媽媽

健康提示

菜品口感味鮮香爽。蔬菜里含有豐富的維生素，是孕婦補(bǔ)充維生素的最佳選擇