嬰幼兒食品更需“自然香”

　　近日，衛生部擬對嬰幼兒食品全面“禁香”的意見征求稿引發社會廣泛關注。在公眾驚詫于市面上八成嬰幼兒奶粉存在添香行為后，不僅一些“含香”品牌奶粉被打入消費黑名單，而高端進口奶粉品牌澳優和國內奶粉巨頭伊利等少數幾個未“加香”的品牌正在贏得消費者的信賴。據乳業專家王丁棉透露，目前在中國市場流通的嬰幼兒奶粉中，不加任何香精的產品或品牌不會超過5個。

　　“自然香”奶粉受追捧

　　記者在調查中發現，在獲知香精香料對嬰幼兒健康具有一定危害性后，很多消費者表示將會考慮不添加香精的奶粉品牌，更有甚者表示會選購有機奶粉。盡管禁香令僅停留在征求意見階段，但多家商超導購人員反映，受其影響包括澳優在內的少數未“加香”的奶粉品牌目前銷量明顯上漲，而澳優旗下的有機奶粉也“大行其道”。

　　對此，記者連線澳優市場部工作人員，其對衛生部“禁香令”意見稿及其市場影響不做評論，她表示澳優采用國際優質奶源，無論是普通配方奶粉還是有機奶粉均嚴格遵守國際通行的嚴苛嬰兒食品法規，不僅是國內第一個全系列嬰幼兒配方奶粉產品不含香精香料、蔗糖、麥芽糊精的高端奶粉品牌，也是國內第一個推出有機奶粉的品牌。

　　中山大學食品營養專家蔣卓勤在接受記者采訪時表示，對嬰幼兒奶粉中添加香料則表示“堅決反對”，香精香料沒有營養作用,不是必需的營養素,同時嬰兒消化系統、解毒能力發育不全，長期食用會加重其新陳代謝負擔如果吃的添加劑量超過了身體的解毒能力，還有可能會產生一定的毒性，他主張所有嬰幼兒食品中都不應該添加香精香料等各類食品添加劑。

　　“禁香”有利行業進步

　　除了對消費者購買行為產生影響外，禁香令對行業的影響和所帶來的背后意義更為專家們所看重。乳業專家表示，禁香令一旦通過并正式實施，整個嬰幼兒奶粉市場將面臨巨大調整，將有力促進嬰幼兒奶粉市場的良性發展。

　　對于當前很多企業普遍加香的行為，四川大學輕紡與食品學院副院長盧曉黎認為，企業添加香精、香料的動力源自市場，加香的奶粉容易吸引嬰兒有助于實現銷售。 從長遠來看，禁香令將促使嬰幼兒奶粉企業加強技術創新，在加工過程中保護原奶本身的香味，從而提高產品的質量和口感。

　　談及禁香令，中國乳制品協會宋昆岡表示，在上世紀80年代、90年代，中國是不允許在嬰幼兒配方奶粉中添加香精，這一規定在08年前后開始松動，但從長遠發展來看，禁止在嬰幼兒奶粉中添加香精等添加劑是正確的，是與國際接軌的必然趨勢。

　　業內人士介紹，即便是國內的嬰幼兒食品“禁香”了，但距離發達國家存在一定差距，如處在食品安全金字塔頂端的有機嬰幼兒配方奶粉，它的口感更淡卻最安全，而國內才剛剛起步。

　　新聞鏈接

　　嬰幼兒奶粉中常見非必需添加物：

　　香精香料：包括香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等，美國兒童科學年報研究表明過、量攝入食用香精/香料會加重腎的負擔，有損臟器的發育。寶寶吃了含香精/香料的奶粉后抑制消化吸收，影響身體健康和發育，易形成依賴性，導致孩子長大后出現不同程度的偏食。

　　蔗糖：蔗糖是各種碳水化合物中最易引起蛀牙的一種。科學研究表明，要防止嬰幼兒乳牙發生齲病，就要注意控制蔗糖的攝入。10個月的嬰兒就有可能發生齲洞，嬰幼兒在出牙期若過量攝入蔗糖，不但會損害乳牙，日后長出的恒齒也會受影響, 同時易導致嬰幼兒肥胖。

　　麥芽糊精：麥芽糊精則是一種廉價的碳水化合物，它只是一種減低成本的原料，會抑制嬰幼兒的消化和吸收。