炎炎烈日下汗流浹背,一杯冰水或冰飲料是個極大的誘惑.但專家告誡大家:冰飲料并不適合夏天解渴,而且大量飲用容易致病.

　　許多人都以為冰飲料最解渴.其實不然,中國農業大學食品學院南慶賢教授表示:冰飲料中水分子大部分處于聚合狀態,分子團大,不容易滲入細胞,而熱飲料單分子多,能迅速滲入細胞,糾正細胞缺水的狀態.因此,冰水或冰飲料的解渴效果反而不如熱茶.而且,冰飲料雖然會帶來暫時的舒適感,但大量飲用,會導致汗毛孔宣泄不暢,機體散熱困難,余熱蓄積,極易引發中暑.

　　南教授指出:冰飲料、冰水、冷飲等的溫度一般要比胃內溫度低20℃-30℃,大量冷飲進入體內,很容易刺激胃腸道,引起血管收縮、黏膜缺血,從而減弱胃腸消化功能和殺菌力,造成痙攣性疼痛,甚至導致腹痛、腹瀉.尤其是夏天運動多的人群(比如少年兒童)不宜喝冰飲料,因為鍛煉時體內血液大多集中在體表,消化系統暫時處于貧血狀態,冰凍飲料喝下后將對貧血的胃腸產生強烈刺激,使血管收縮而加重貧血.

　　正常人喝的飲料溫度以8℃-14℃為宜.在炎炎夏日里,可以把白開水或飲料放到冰箱里稍加冷藏,但時間最好不要超過半小時,感覺不冰手時再飲用.