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1)直接喝:大三湘原香山茶油可以直接喝的油,每天早上空腹喝一小勺,幫助清理腸道。
2)涼拌:茶油可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時還可以調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。
3)熱炒:營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養。用茶油熱炒食品不發黑,清爽可口,不油膩。
4)煎炸:煎炸食物時,普通食用油在高溫下會產生過氧化物,對人體極為有害。而茶油含有多種抗氧化物,可以在220度高溫連續油炸20小時不變質,不產生反式脂肪酸,品質也不會發生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
5)烘烤:在烘烤前或烘烤時涂抹一層茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
6)湯菜:在煮湯時或煮湯后加入一匙茶油,使湯更清鮮味美。
7)清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙茶油,如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
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