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善臣牛初乳的營養特點:
1、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素均顯著高于常乳,但乳糖含量較低;
2、蛋白質主要是乳清蛋白、乳球蛋白和乳鐵蛋白,酪蛋白的含量相對較少;
3、熱穩定性較差, 65 ℃以上即發生凝固;
4、Ca、Na、Cl、Fe、Zn、Cu含量高于常乳,其中Cu、Mg含量遠高于常乳,Zn含量接近常乳, Na 、 Ca 、 Cl 、 Fe含量為常乳的2—3倍,P、K的含量低于常乳;5、富含免疫球蛋白質等活性免疫因子和促進發育的生長因子。 免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、過氧化物酶、 α - 乳白蛋白、 β - 乳球蛋白、黃嘌呤氧化酶等生物活性物質,含量高于常乳幾十倍,以至更高。 生長因子包括轉化生長因子、表皮生長因子、胰島素樣生長因子、神經營養生長因子、成纖維細胞生長因子、血小板衍生生長因子等。
善臣牛初乳的最大特點是含有豐富的免疫球蛋白,他們能包圍、攻擊侵入人體的致病原。長期飲用,可增強白細胞殺菌作用,防止致病原依附體內,從而抗感染,增強人體免疫功能。免疫系統是人體與疾病作斗爭的決定性系統,長期服用牛初乳實際上強化了免疫系統。免疫因子主要為免疫球蛋白(immunoblobulin,Ig),其含量特別豐富,與人母乳類似。
善臣牛初乳含有豐富的生長因子,能幫助修復組織,強健肌肉,修復PNA和DNA,平衡血糖。例如:外科感染或手術后患者食用牛初乳后,其中的免疫球蛋白和生長因子可抵抗感染,促進受傷組織生長,從而加快傷口愈合和康復過程。
善臣牛初乳含有天然特殊糖蛋白和蛋白酶抑制劑,從而能夠保護免疫因子和生長因子免受胃腸道消化酶的破壞,使其完整地進入腸道,為人體吸收,發揮其生理功能。
食用善臣牛初乳能為人體提供被動免疫保護:牛初乳的主要活性成分能清除腸道中的病原菌等產生的毒素,促進腸道有益菌群的存活、增殖、調整腸道中的微生態環境,有利于營養物質的消化吸收,進而減輕免疫系統負擔,使先天防御系統能更好地對付腸外其它病菌,預防腹瀉、感冒、肺炎等常見疾病。可以從根本上避免各種疾病的發生,防患于未然。
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