甜菊糖苷GB編號(hào)：（GB19.008)
由菊科植物甜葉菊(Stevia rebaduiana bertoni)的葉子,干燥后用乙醇抽提、抽提液中加乙醚使甜味物質(zhì)沉淀，再用甲醇重結(jié)晶而得。
使用目的:甜味劑
適用標(biāo)準(zhǔn):GB8270-1999
性能：白色至微黃色結(jié)晶粉末,有清涼甜味,甜度約為蔗糖的200-300倍。濃度高時(shí)略有苦味,甜味再口中不易消失。耐高溫,在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。在空氣中易吸潮,水中溶解度約為0.12%,微溶于乙醇。是天然甜味劑中最接近蔗糖的一種,缺點(diǎn)是分子量大,滲透性差。作為無(wú)熱量食品的甜味劑,兼有降低血壓,促進(jìn)代謝、治療胃酸過(guò)多等作用。往往與檸檬酸鈉并用，以改進(jìn)甜味。

GB2760規(guī)定的用途范圍:固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料;果脯,蜜餞,瓜子,糖果、糕點(diǎn)、飲料